Tost z awokado i jajkiem
Informacje ogólne
Tost z awokado i jajkiem sadzonym to świetne połączenie zdrowia, smaku i prostoty. Takie śniadanie stało się popularne w wielu krajach dzięki wysokiej wartości odżywczej i szybkiemu przygotowaniu. Awokado dostarcza zdrowych tłuszczów, a jajko – pełnowartościowego białka, dzięki czemu danie jest zbilansowane i sycące. Przepis sprawdzi się zarówno w codziennym menu, jak i na lekki weekendowy brunch. Łatwo go też modyfikować: możesz dodać ulubione przyprawy, warzywa lub zioła. Poniżej znajdziesz dokładny opis, dzięki któremu przygotujesz tost bez wysiłku.
Przepis na tost z awokado i jajkiem sadzonym – idealny pomysł na zdrowe śniadanie lub przekąskę. Gotowy w 15 minut.
Składniki
Chleb pełnoziarnisty – 1 kromka
Awokado – ½ szt.
Jajko – 1 szt.
Sok z cytryny – ½ łyżeczki
Sól, mielony czarny pieprz – do smaku
Olej roślinny lub masło – 1 łyżeczka (do smażenia)
Świeże zioła lub mikroliście – do podania
Suszony czosnek lub papryka w proszku – opcjonalnie
Przepis krok po kroku
Przygotuj awokado.
Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ z jednej połówki. Rozgnieć go widelcem na purée. Dodaj sok z cytryny, sól, pieprz i ewentualnie przyprawy. Dobrze wymieszaj.Przygotuj tost.
Opiecz kromkę chleba w tosterze lub na suchej patelni na chrupko. Jeśli chcesz, wcześniej lekko posmaruj ją oliwą z oliwek.Usmaż jajko sadzone.
Rozgrzej patelnię z odrobiną tłuszczu. Ostrożnie wbij jajko, uważając, żeby nie uszkodzić żółtka. Smaż na średnim ogniu do pożądanego stopnia ścięcia. Dopraw solą i pieprzem.Podawanie.
Na gotowy tost nałóż purée z awokado, a na wierzchu ułóż jajko sadzone. Udekoruj mikroliśćmi lub świeżymi ziołami.
Tost z awokado – proste i zdrowe śniadanie
1. Australijskie korzenie:
Choć tost z awokado kojarzy się dziś z modnymi kawiarniami na całym świecie, spopularyzowano go przede wszystkim w Australii. Jeden z pierwszych udokumentowanych przykładów pojawił się w menu kawiarni w Sydney w latach 90.
2. Symbol milenialsów:
W latach 2010. tost z awokado stał się symbolem pokolenia milenialsów. Media często przywoływały go jako przykład „zdrowego stylu życia”, a także ironicznie – jako powód, dla którego młodzi nie kupują mieszkań, wydając pieniądze na drogie śniadania.
3. Gwiazda Instagrama:
Dzięki efektownemu wyglądowi tost z awokado stał się jednym z najpopularniejszych kulinarnych motywów na Instagramie. Wersje z jajkiem w koszulce, łososiem, pestkami czy jadalnymi kwiatami zebrały miliony polubień.
4. Dawny składnik – nowoczesne podanie:
Awokado uprawiano w Mezoameryce już tysiące lat temu – znali je m.in. Majowie i Aztekowie – ale zamiana tego owocu w modny tost to zasługa współczesnej kuchni.
5. Element zdrowego odżywiania:
Tost z awokado dobrze wpisuje się w zasady zdrowego jadłospisu, np. diety śródziemnomorskiej, bo dostarcza zdrowych tłuszczów, błonnika i przeciwutleniaczy.
